旅メシ

タジン鍋でオムレツ

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めちゃおいしーい。

タジン鍋で作るオムレツ。

ベルベル族のベルベルオムレツ。

大鍋バージョンが上の写真です。

 

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こちらが一人用の鍋で作ったやつ。

おいしすぎてパン四個くらい食べちゃう。

タジンの良さは、

野菜から出てくる

水分一滴残らず逃さず食べれること。

作り方は、トマトとオリーブのみじん切りをいためて

お塩とクミンをひとつまみ。

水分をある程度飛ばしてソース状になったら

溶き卵を加えて、蓋をして火を通すらしいです。

 

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・・・蓋を開ける時のワクワク感といったら、もう。