旅メシ

チキンプレート、レストラン版

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いつでもどこでも登場する、
グアテマラの定番メニューです。
が、市場の食堂で食べていたものと違い
レストランバージョンは心なしかセンスいい盛り付け?

チキンも、フライではなく煮込んであります。
サラダもコールスローじゃなくて、
トマトと玉ねぎとキャベツとにんじんを塩コショウとハーブ、ライムであえてあるかんじ。
ご飯を挟んで両端トマト味ですが、
そんなの気にしない。

トウモロコシトルティーヤは、やっぱりついてきました。

チリのソースと塩は、何に使えばいいか判らずじまい。